素酸辣粉

Vegan Sour & Spicy Noodle
So Easy！动手煮碗热呼呼面Q素酸辣汤面!

运用冰箱里随手取得的酱料、食材…，简单食材只要适当搭配，即可制作营养美味汤面。

煮一碗香气诱人的汤面，其实很简单。只要掌握好煮面条的诀窍、配上喜欢的材料、配上细心熬的汤头，就能煮出一碗温暖心素面。

酸辣粉”是四川、重庆等地的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！

素酸辣粉，味道酸辣爽口，好吃又开胃，这道酸辣粉其实做法很简单.高汤我用了昆布和东菇鲜味和香气的料理基底，粉条嫩爽Q滑溜，强烈的酸辣味儿刺激着舌尖上的味蕾，唇齿间的酸辣口感都让人回味无穷。

用料  

素酸辣粉的做法  

1. 准备所有食材

2. 调味食材

3. 美味榨菜丝和老干妈油制辣椒

4. 鍋放入昆布、干东菇、小辣椒加入水

5. 煮20分钟煮成高汤。

6. 锅中烧水，放入红薯粉煮熟

7. 捞出的红薯粉，过冷水备用。

8. 拿起所有材料,东菇切片。

9. 放上木耳丝。

10. 放上胡萝卜丝

11. 放上胡豆腐、榨菜丝、东菇片。

12. 放上有机糙米醋、酱油、糖、松茸调味粉调味

13. 放上葛粉​​水搅拌至汤汁变稠。

14. 放上香菜

15. 放上煮好红薯粉搅均匀。

16. 将煮好酸辣粉放入碗中

17. 放上香菜、花生米、小辣椒放点老干妈油制辣椒。

18. 吃时加点浙醋。

19. 味道酸辣爽口好吃!

20. 还可以配点自制紫包菜和萝卜泡菜。

21. 密枣薏仁绿豆汤

22. 所有材料泡洗干净放到锅里加入开水，煮开后改用中火盖上锅盖，继续煮30分钟，绿豆已酥烂汤色碧绿完成。

23. 绿豆汤有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，最适合夏季饮用。