素炒芹菜粉
来源：菜肴屋 阅读：2.32W 次
素炒芹菜，没放肉，放的粉条、豆腐干
用料
| 芹菜 | 根 |
| 粉条 | |
| 豆腐干 | |
| 大蒜 | 3瓣 |
素炒芹菜粉的做法
粉条温水泡软
![素炒芹菜粉的做法步骤图，素炒芹菜粉怎么做好吃 第2张]( "素炒芹菜粉的做法步骤图，素炒芹菜粉怎么做好吃 第2张")
粉条用开水焯烫一下，捞出过凉水，点一些香油，防止粘连；倒一点老抽，拌匀上色
![素炒芹菜粉的做法步骤图，素炒芹菜粉怎么做好吃 第3张]( "素炒芹菜粉的做法步骤图，素炒芹菜粉怎么做好吃 第3张")
芹菜用的比较粗的西芹，洗净后的芹菜一根根斜切薄片，这样纤维最短，吃的时候比较嫩；豆腐干切条；大蒜切末
![素炒芹菜粉的做法步骤图，素炒芹菜粉怎么做好吃 第4张]( "素炒芹菜粉的做法步骤图，素炒芹菜粉怎么做好吃 第4张")
锅热加油，放一半的蒜末炝锅，先下芹菜和豆腐干，加一点盐翻炒；再加入粉条和另一半蒜末，倒一点生抽（蒸鱼豉油或者蚝油），炒匀出锅
小贴士
爱吃肉的可以把豆腐干换成肉丝
大家都在看
最近更新