彩椒牛肉杂粮小饼

粗粮相对来讲，口感略显粗糙，所以并不讨人喜欢。如果可以把粗粮做成可爱的小碗状，再搭配色彩缤纷的蔬菜和肉类，倒也是哄孩子吃粗粮的一招。。

用料  

彩椒牛肉杂粮小饼的做法  

1. 将玉米面、黄豆面、小米面、全麦面粉、白糖混合。

2. 倒入牛奶。

3. 加入鸡蛋。用筷子搅拌成絮状。

4. 充分揉匀。

5. 将面条搓成长条，再分割成35克/个的剂子。

6. 用手捏成小碗状。

7. 依次捏好所有的小碗。

8. 锅内烧开水，将杂粮小饼放入，大火蒸制18分钟即可。

9. 三种颜色的彩椒洗净切丁。

10. 牛肉洗净切小粒，用蚝油、淀粉抓匀腌制，使其更加滑嫩。

11. 锅内倒油烧热，倒入牛肉粒大火急炒至变色。

12. 倒入甜椒丁不断翻炒。

13. 加入适量盐调味。最后可以撒上松仁，翻炒均匀 。

14. 将炒好的彩椒牛肉盛入杂粮小饼即可。

15. 我把剩余的一点面团还做了几个杂粮窝窝头。

16. 杂粮版早餐。

小贴士

如果家里有蛋挞模或者小蛋糕模，可以把捏好的杂粮小碗放进去蒸，这样小碗不容易变形。