可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹
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蟹黄的浓郁配上香茅清香🍋丝丝甜的蟹肉在舌尖冲浪
不能去泰国 在家也能体验海风蟹足的美好
用料
| 原料： | |
| 珍宝蟹/青蟹/膏蟹 | 两只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香茅 | 一根 |
| 干红椒 | 4个 |
| 大蒜 | 一个 |
| 姜 | 一小块 |
| 芹菜 | 3根 |
| 红椒 | 1个 |
| 蟹粉糊： | |
| 蟹粉 | 一小碗 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 菱粉（水淀粉） | 一勺 |
| 调料： | |
| 椰浆/奶 | |
| 鸡汤 | |
| 番茄沙司 | |
| 姜黄粉 | |
| 料酒 | |
| 咖喱粉 | |
| 咖喱块 | |
| 九层塔（basil） | |
| 盐 | |
| 糖 |
可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法
两只珍宝蟹切块，剔出壳里和身体蟹黄，放小碗备用。
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第2张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第2张")
准备如图原料，放粉碎机/搅拌机搅碎。
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第3张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第3张")
搅碎成泥。
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第4张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第4张")
热锅，少量油，把搅碎后调料炒香。
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第5张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第5张")
汤要用到的调料
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第6张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第6张")
炒香调料后加入鸡汤，椰奶，咖喱粉，姜黄粉，九层塔粉，盐适量煮沸。后加入番茄沙司，咖喱块搅匀。汤占比2/3。
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第7张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第7张")
加入蟹块和壳，盖锅盖闷20分钟。
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第8张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第8张")
同时调蟹粉糊，敲鸡蛋两个，加椰奶，菱粉搅拌匀。
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第9张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第9张")
芹菜切段，红椒切片，炒香后倒入汤中。捞出所有蟹。
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第10张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第10张")
再在汤中倒入蟹粉糊，继续煮稠。
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第11张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第11张")
淋上汤汁
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第12张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第12张")
完成啦🦀️🍛
![可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第13张]( "可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法步骤图 第13张")
小贴士
如果没有香茅，可用碎柠檬皮代替
拌饭可达到极致美味
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