可以PK泰餐厅的【咖喱牛肉】
来源:菜肴屋 阅读:1.4W 次
WEEKEND和咖喱牛肉也算是完美CP,有一点点炙热又都需要m a n m a n…⌛慢慢才能享有的小美好😉
今天刚好是周末,这道可以PK泰餐厅的咖喱牛肉也该上桌啦🍴Enjoy😌
用料
牛肉 | 300克 |
土豆(中号) | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱(小号) | 1个 |
生姜 | 2片 |
香叶 | 1片 |
玉米油 | 适量 |
黄咖喱酱 | 50克 |
浓椰浆 | 250克 |
水 | 适量 |
可以PK泰餐厅的【咖喱牛肉】的做法
先将胡萝卜、土豆、洋葱洗净,切块备用。
牛肉切成2cm左右小块,和生姜、香叶一起放在锅里,加半锅水焯一下,过温水洗净。
开中火起油锅将洋葱炒出香味,再放入牛肉和胡萝卜煸炒2-3分钟,之后倒入漫过食材的开水,中小火炖煮至差不多熟烂(可以用高压锅)。
另起一油锅将土豆翻炒变色后捞出,锅底剩下的油里倒入咖喱酱,翻炒1-2分钟。
炒过的咖喱酱和土豆倒入煮好的食材中搅拌均匀,然后加入椰浆继续中小火炖煮10-15分钟。
待食材熟烂、汤汁变得浓稠时关火起锅。
小贴士
用咖喱酱和咖喱块做出来的咖喱牛肉味道还是有区别的,所以不建议替换。
非高压锅炖煮牛肉的过程中须时刻关注水量,肉未烂之前需要适当加水以免干锅。
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