泰式咖喱蟹“澳门厨屋版”
来源：菜肴屋 阅读：3.28W 次
我喜欢用这个咖喱蟹汁拌饭，所以这个菜谱是多汁版的。没想到与澳门的屋厨餐厅的味道很相近！
用料
| 肉蟹 | 2只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 椰浆 | 150克 |
| 鱼露 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蜜糖 | 3勺 |
| 生粉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 油咖喱 | 4小块 |
| 辣椒 | 1个 |
| 牛骨汤 | 适量150 |
| 红灯笼 | 半个 |
泰式咖喱蟹“澳门厨屋版”的做法
蟹的切块部位粘上生粉，入油锅炸至金黄色捞出，倒出小部分油留余油
用余油爆炒洋葱，姜，后加入辣椒芹菜翻炒。加入鱼露，糖，蜜糖，咖喱，牛骨汤试味，大火煮5分钟
鸡蛋搅拌好混入椰浆，再一同倒入沸腾的咖喱蟹里面搅拌，呈蛋花状，即可
![泰式咖喱蟹“澳门厨屋版”的做法步骤图 第2张]( "泰式咖喱蟹“澳门厨屋版”的做法步骤图 第2张")
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