泰国咖喱蟹(改良版)
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泰国咖喱蟹太清淡,经过改良口味更浓香些。
用料
海蟹 | 四只 |
大葱 | 5段 |
大蒜 | 一头切碎 |
椰奶 | 250g |
黄咖喱或海鲜咖喱 | 适量 |
猪油(牛油)在加点植物油 | 适量 |
鱼露可用蚝油代替 | 两汤匙 |
柠檬皮柠檬汁 | 少许 |
鸡蛋 | 一枚 |
盐 | 少许尝试放 |
水淀粉 | 三汤匙 |
泰国咖喱蟹(改良版)的做法
锅里加入油,把蒜蓉和葱段爆香,螃蟹切半人锅。加入咖喱,雨露,椰奶,柠檬和少许
白葡萄酒或洋酒。鸡蛋打均淋入锅内迅速搅匀,最后收汁淋入水淀粉和适量盐。
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