甜玉米培根披萨(连老妈都爱的披萨)
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今天做的汤种吐司发得太高,离上加热管太近,导致品相不够漂亮,索性今日就上披萨的食谱吧。这个披萨居然得到老妈的认同,不容易,我老妈可是超挑剔的。
用料
含盐黄油 | 15g |
马苏里拉芝士 | 125g |
金像粉 | 150g |
水 | 105g |
奶粉 | 10g |
糖 | 10g |
酵母 | 0.5小勺 |
培根 | 125g |
甜玉米(罐头) | 3大勺 |
披萨酱(含披萨草) | 2大勺 |
甜玉米培根披萨(连老妈都爱的披萨)的做法
揉面至扩展阶段,加入黄油,继续揉至扩展阶段
发至2.5倍大,滚圆,松驰15分钟
用擀面杖擀成圆饼状,边上比中间高些,做成卷边效果。用小叉在面饼面上插孔,防止烘烤时面饼受热拱起。
面饼中间刷披萨酱,撒一层芝士,铺一层玉米粒,撒芝士条,再铺两层培根片,最后再撒一层芝士条。
烤箱中层,195度,15分钟
小贴士
我以为自己放了好多芝士呢,结果面发起来了,芝士和肉顿时变得少得可怜
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