低卡自制奶油(奶油替代)
来源:菜肴屋 阅读:2.84W 次
嗯,网上挺多方子的,我随便试着做了一下,稍微有点稀但感觉确实有点奶油的感觉,用来做雪媚娘什么的挺好的,不过最好现做现用,不然会得到一个充满空气的牛奶布丁😂
用料
牛奶 | 250克 |
吉利丁 | 5克 |
糖 | 35克 |
低卡自制奶油(奶油替代)的做法
吉利丁泡冷水软化
牛奶加入糖再加热到糖融化,这里也可以不加糖,后面再加也可以,反正糖的量随自己心意,也可以加代糖
待牛奶不烫手了加入吉利丁搅拌
放到冰箱冷却后拿出来搅拌一下
搅拌完再放回冰箱冷藏一两个小时
最后用打蛋器打发
感觉打出来的还是会有点稀
可以加抹茶粉或者直接用都可以
再高速多打一会
一瓶牛奶能打一盆奶油,实现奶油自由😂
我原味的拿去做雪媚娘了
感觉吃起来还不错
小贴士
感觉也可以做泡芙奶盖啥的,但是抹面的话我觉得有点不实际,当然也可能是我做的不太好😂,我就是尝试一下然后分享感受,哈哈欢迎纠正和建议
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