Apple Pie 小花苹果派——格子编法

前几天我做苹果派的时候，闺女用抽屉里的模具压了几朵小花放上去，告诉我这叫小花派，我一瞅还挺好看的，索性和孩子一起压小花装饰起来。完整视频  

用料  

Apple Pie 小花苹果派——格子编法的做法  

1. 苹果去皮

2. 切丁

3. 黄油，苹果丁，砂糖，肉桂粉一起变成焦糖苹果

4. 低粉加糖粉搅拌均匀

5. 加入软化黄油拌均匀

6. 用手抓成颗粒

7. 倒入蛋液搅拌

8. 捏压成团放入保鲜袋冷藏2小时

9. 取出后，用一半的面团擀成大片

10. 卷起来盖在模具上

11. 轻轻把面团和模具捏贴合

12. 去掉多余边缘，用叉子扎底部

13. 倒入苹果馅

14. 用剩下一般面团擀成片，切成条

15. 交错相压

16. 压点小花和叶子

17. 刷好蛋液再当上小花和叶子

18. 170摄氏度 25分钟

19. 开吃

小贴士

1.面团黄油必须软化到视频里那种程度，硬了揉不动
2.苹果馅可以再加点柠檬汁调节酸甜度，还可以加葡萄干
3.派皮1/2做底，1/2做皮，不是一次都擀了
4.这派皮不需要提前考一次，塔皮需要烤
5.苹果不切丁切片也行