土耳其苹果派Turkish Apple Pie

去过土耳其旅游，却没有吃过那儿的苹果派，尤其这么美的。看着油管烘焙大拿Apron上了这个像玫瑰的新款，恰巧碰上五一生日的我，就跃跃欲试了。没想到出来的是寿桃😜朋友们说寿桃更具代表性，正合我意哈。有嚼劲的黄油桃，还带着苹果馅儿，是不是很诱人😀😘

用料  

土耳其苹果派Turkish Apple Pie的做法  

1. 揉面：
   1、面团部分揉光滑，常温静置30-60分钟。

2. 馅料：
   1、取200克以上苹果1只，洗净、切丝。

3. 我用的这个👆🏻，很快就完成了。把馅料里的东西倒在锅里，炒成略干的状态（如图)便于操作，一开始苹果里有不少汁水，炒着炒着就干了。如下图：

4. 馅料成品图，冷却后平均分割成6份。

5. 制作：
   1、面团平均分割成6份。
   2、如图所示切1刀。顺时针，把包着馅料的三角逐个包裹严实（外面一圈和里面的接缝处都要按紧了）

6. 这是最后一步。同时烤箱预热200°C/390°F。

7. 牛奶蛋液刷面，烤制17-20分钟。我是KitchenAid烤箱，烤了20分钟，上色满意出炉😘

8. 来个近影，漂亮吧

9. 满满的苹果馅儿，夹杂着有嚼劲的黄油香面皮，皇母娘娘做寿也不过如此美味吧。怎么有种异域风情的感觉，真的好像土耳其来的似的😜