肉松餐包！！！俘虏了我这个不喜欢肉松的人！

用料  

肉松餐包！！！俘虏了我这个不喜欢肉松的人！的做法  

1. 水、酵母、油、盐、糖一起加进盆里，混合均匀。

2. 倒入面粉。

3. 用筷子搅拌成无干粉状态。上手揉成团。

4. 这次的面包水量不大，所以很好揉。一开始会发现面团越来越粘手，别怕继续揉下去。大概揉了十五分钟后，面团已经比较光滑而且不怎么粘手了。团成圆形，盖盖子发酵一个半小时（室温大概28℃左右，为了节省时间我后来在底下垫了一盆热水）。

5. 发酵到差不多两倍大小，排气再次揉。揉了十分钟左右（其实是手累了哈哈哈）盖盖子再次发酵一个半小时（还是垫了一盆热水）。这个图是第二次揉完以后的状态。

6. 期间来准备肉松馅，直接将肉松跟沙拉酱混合均匀就好。

7. 发酵完成，用刮刀转移到案板上，稍微排气，分割成你喜欢的剂子大小。

8. 剂子滚圆，用擀面杖擀成圆形（我偷懒直接用手压了…），包上肉松馅，像包包子一样包好，封口朝下摆放。

9. 后面准备的肉松馅不够，于是我又做了四个奶黄包哈哈哈。弄好后盖上保鲜膜松弛四十分钟左右。

10. 铛～膨胀了。

11. 烤箱185℃预热十分钟，期间给面包们刷上一层油使它们更加柔软。

12. 180℃上下火烤15分钟，再90℃烤3分钟。

13. 顶部上色啦。

14. 铛～出炉！

15. 超级软！放凉后更软！好吃！

16. 热热的奶黄最棒了！早上醒来全没了，真是气死人了😤

小贴士

1.沙拉酱可以多放一点，不然肉松馅烤出来可能会有点干干的。
2.揉面的时候我没注意有没有揉出膜，可能最多的程度也就厚膜吧。不用特意追求手套膜，但是一定要多揉一会儿，烤出来口感才比较好。