家常白菜炖土豆

奶奶是哈尔滨人一直是跟我们一起住
所以让我从小到长大后一直对东北炖菜情有独钟
东北炖菜取材广泛也是家常便饭很好的选择

用料  

家常白菜炖土豆的做法  

1. 今天只用了一小块五花肉 喜欢吃肉的话可以多放 更香！
   肉切薄片 料酒淀粉酱油 抓腌一会儿
   热锅温油葱姜爆香后下肉片翻炒直全部变色
   下土豆块翻炒一会儿
   加一碗水 大火烧开
   

2. 水开后花椒 大料 料酒 酱油 大酱统统放进去
   如果不喜欢花椒可以不放 大酱也可以用豆瓣酱替代 更香 注意量！别多了太咸 根据自己口味加
   加盖转中小火炖煮15分钟然后下白菜 再炖煮5-10分钟就可以吃了
   
   

3. 肉炒焦一点更香 放大块肉也行
   花椒祛腥很不错可以放点儿试试看哈
   汤多可以拌饭！太美味了！
   家里如果有粉条子也可以放 但要炖的时间更长些