萝卜叶馅饺子-把肥肉煸成脂渣，不吃肉饺子的我也喜欢的不得了

红萝卜叶？貌似是给小白兔吃的哦😄好久没吃饺子了，用来包饺子试试，没想到一试竟出奇的好吃。我不爱吃肉，尤其不爱吃肉饺子，但老公和孩子要吃啊，怎么办？试着把肥肉煎成了脂渣，超级香，我这从不吃肉饺子的人竟第一次吃了一大盘。

用料  

萝卜叶馅饺子-把肥肉煸成脂渣，不吃肉饺子的我也喜欢的不得了的做法  

1. 第一步:面粉加适量水活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜备用。

2. 第二步:将猪肉的肥瘦部分分开，肥肉切成小块，炒锅里放少量油，将肥肉放进去煸炒，油会变得越来越多，慢慢的将肥肉煸成脂渣，关火。

3. 第三步:瘦肉部分用料理机打成肉泥，蒜和葱切成末，加入瘦肉泥中，再加入料酒，生抽，盐，五香粉，再放入刚才分手煸出的油，（若煸出的油不够，再适量加入玉米油或花生油）用筷子顺着一个方向搅拌，使肉搅拌上劲。

4. 第四步:红萝卜叶洗净剁成馅，加入刚才搅拌好的肉中，同时将脂渣切碎一同放入，继续顺着一个方向搅拌均匀。

5. 第五步:面团切成小剂子，擀成饺子皮，包馅，捏成饺子。水开下锅煮熟即可。沾点蒜泥醋，特别好吃。

6. 我这不爱吃肉饺子的人也觉得好吃。把肥肉煸成脂渣，既解决了部分不吃肥肉人的困扰，而且还特别香呢！

小贴士

我这人口味挑剔，排骨之类的吃，但是肉馅不吃，这次发现把肥肉煸成脂渣做馅，我竟然还觉得特别好吃呢。