香菇烧仔鸡

我家老奶奶的烧菜系列，是我童年记忆中的美食印象！如今的奶奶老了，味觉退化导致她的手艺也退化了。

拥有小美之后，其精准的称重功能➕标准食谱，我们每个人都可以把记忆中 “奶奶的味道”复原。 通过对标准食谱的分量及配料进行调试后，记录下来写成食谱，精准复制给我们的孩子们！重现记忆中的味道！

用料  

香菇烧仔鸡的做法  

1. 1、干香菇清洗泡发：装入网锅置入主锅，加水盖过表面，10分钟/50度/速度4。
   
   2、鸡肉清洗：装入网锅置入主锅，加水盖过表面，5分钟/50度/速度4。
   
   然后分别冲洗干净，沥干备用。

2. 2、主锅内放入所有材料，颠勺一次（3秒/反转速度2），再设置25分钟/100度/反转速度小勺。
   
   注意⚠️：我是用的生长周期90天的仔鸡，如果是土鸡之类的，需要适当增加时间。

3. 3、音乐响起后，倒入容器，趁热享用。