学会这个肉松蛋糕卷，连烤箱都不需要买了🥞

上次做肉松小贝剩了好多海苔肉松，这次全都拿来做蛋糕卷了，看起来馅料满满，哈哈，味道也超级好吃！

用料  

学会这个肉松蛋糕卷，连烤箱都不需要买了🥞的做法  

1. 1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶、玉米油搅匀

2. 2⃣️筛入低筋面粉搅匀

3. 3️⃣白砂糖分三次倒进蛋清中，打发至打蛋器提起来有个小尖角

4. 4️⃣取一半蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把另一半放入蛋黄糊中翻拌均匀

5. 5️⃣把面糊全部倒进烤盘中，全程小火盖盖加热15分钟，焖5分钟

6. 6️⃣脱模晾凉切去不平整的四边，淡奶油加糖粉打发至有纹路出现，跟沙拉酱和海苔肉松一起均匀涂抹在蛋糕表面
   7️⃣用油纸卷起来冷冻20分钟定型，拿掉油纸就能享用啦

7. 平底锅做蛋糕卷非常成功，一点都没有焦

8. 蛋糕看起来就很松软，没加泡打粉也能蓬松起来

9. 切开享用吧

10. 超级松软好吃😋

小贴士

平底锅做蛋糕卷的关键在于火不能开太大，用最小的火就行了，并且全程不能开盖，以免冷风进去蛋糕回缩塌陷。