舒芙蕾松饼蛋糕，连烤箱都不需要，一口平底锅，10分钟搞定！

舒芙蕾松饼

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用料  

舒芙蕾松饼蛋糕，连烤箱都不需要，一口平底锅，10分钟搞定！的做法  

1. 首先，将牛奶倒入碗中，筛入低筋面粉，过筛后，画Z字搅拌

2. 搅拌均匀后，加入2个蛋黄，继续画Z字搅拌均匀顺滑

3. 接下来，打发蛋白，打至大眼鱼泡时，加入第一次白砂糖，打至细腻时，加第二次白砂糖，打至出现纹路时，加第三次白砂糖，打至有纹路并且出现小尖角时，这样的蛋白就打发好了

4. 分2次加入蛋白到牛奶糊中，用翻拌的手法，拌匀后倒入裱花袋里

5. 电磁炉开小火，裱花袋里的糊糊挤到锅里

6. 闷一会儿，翻面，再闷一闷，舒芙蕾松饼就做好了

7. 两个叠在一起，洒上自己喜欢的松果或者奶盖就可以了

小贴士

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