Vitamix版红枣核桃糕
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用料
红枣肉 | 200克 |
核桃肉 | 180克 |
水(加入红枣肉中) | 400克 |
麦芽糖 | 160克 |
黄油 | 30克 |
淀粉 | 25克 |
水(加入淀粉) | 30克 |
Vitamix版红枣核桃糕的做法
红枣肉加水,放入Vitamix打成枣泥后倒入不粘锅内,如果打不动,可以再加点水,就是熬的时刻会增加
红枣泥加入麦芽糖煮沸腾后,慢慢搅拌加入淀粉和水的混合物,持续搅拌,再次沸腾后加入黄油,搅拌,直到熬成跟豆沙差不多的厚度
加入烤熟的核桃,压拌均匀。核桃需要提前烤熟,150度大概十分钟就熟了,一定要看好,核桃很容易烤糊。
压拌均匀后,放到烘焙纸上,借助烤盘或其他长方形的容器擀成方形,烘焙纸包好放入冰箱冷藏几小时后切成块即可
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