不用烤箱做的蛋糕-舒芙蕾松饼🥞

一直很喜欢舒芙蕾这个名字，每次遇到都要尝一尝，但外面的舒芙蕾蛋糕都好甜，所以自己想做一个不那么甜的尝尝。

用料  

不用烤箱做的蛋糕-舒芙蕾松饼🥞的做法  

1. 准备材料

2. 牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉

4. 画Z字搅拌成无颗粒蛋液

5. 蛋清加入几滴白醋，白砂糖分三次，打蛋器中速不间断打发成干性蛋白霜。

6. 先挖一份蛋白霜到蛋黄液用切拌或炒菜手法拌匀。

7. 再把混合物倒入剩余蛋白霜翻拌均匀，动作要快，不然容易消泡。

8. 不粘锅烧热，刷上薄油。

9. 用勺子或者刮刀勺蛋液到锅里，大火30秒定型，立刻关小火，勺一勺开水到锅里，关小火盖上焖5分钟左右。

10. 翻面按照前面操作一次

11. 松软香甜的舒芙蕾松饼完成。