南瓜吐司（FunburntX3专用）

用料  

南瓜吐司（FunburntX3专用）的做法  

1. 南瓜去皮切块蒸或者蒸熟压成泥备用

2. 把黄油以外的材料放入和面机进行和面8-10分钟左右

3. 和到成团光滑不沾底

4. 然后加入黄油再和10-15分钟左右

5. 出手套膜即可

6. 然后进行发酵 切换到发酵功能即可

7. 发酵到2-2.5倍大即可 大概一个小时左右

8. 发酵完成取出面团，尽量光面朝下用手按压、折叠进行排气

9. 将面团等分为三等份（图中我做的量是两个450g吐司）

10. 滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分

11. 将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆

12. 卷起来

13. 盖保鲜膜松弛15-20分钟

14. 再次擀成牛舌状末端压薄边后卷起两圈半放入吐司盒

15. 箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，

16. 发酵到8-9分满即可

17. 烤箱上下管180度预热
    吐司盒放入预热好的烤箱下层，上管160度下管180度烤制40分钟出炉。不能分控的烤箱请用上下管180度烘烤。
    顶部上色要及时盖锡纸

18. 出炉轻震模具脱模即可
    完全冷透后密封保存
    吐司一定要冷却之后再切片不然会碎

19. 完成

小贴士

和面的时候不要一次性放完液体可以先放一半 因为不同面粉和南瓜吸水量不同 避免过稀