全麥紅糖核桃蔓越梅軟歐包

方子來自廚友空谷悠嵐的分享，說是金大旺的方子，真的很好用，外酥內軟，我全部手操作，沒用面包機，也沒有揉出模，但是還是一樣好吃～特別記錄下來～

用料  

全麥紅糖核桃蔓越梅軟歐包的做法  

1. 這次的步驟沒有拍，用之前做的抹茶軟歐替代，酵母放入溫水攪拌均勻，除黃油以外所有材料混合均勻，手揉5分鍾左右加入黃油繼續手揉，直到表面光滑為止，我沒有揉出手套模，放入容器中，烤箱發酵功能1小時。

2. 發酵兩倍大後，分割，簡單整形後滾園鬆弛20分鐘

3. 麵團輕輕壓扁，捏合三變，整形成三角形，可以自己喜歡的任何形狀，放入烤盤，發酵功能40分鍾，發酵好後麵團表面撒粉，割包，放入預熱好的烤箱180度30分鐘

4. 出爐放涼，其實我超愛剛出爐的，表面脆脆的，裡面好軟，太好吃了～

5. 切開看看

6. 好吃

7. 你一定要試試看

8. 怎麽看都美