必须慢慢撕着吃的吐司---『北海道吐司』

北海道吐司是晴天很早就想尝试的，

可一直没有真正行动起来，

双11入手了一款厨师机，

这不，今儿就用我心念已久的北海道来给这抬机子开了光，

方子依然是网上流行的妃娟老师的方子，在原方子上略有改动。

不做不知道，没尝没明白啊，风韵网络的北海盗吐司尽会如此的绵软，

像这样的吐司千万不要用刀切，

搭配热牛奶，纯豆浆或是鲜榨果汁都不错呢！

没事儿当零食吃，

一定要慢慢慢慢的一片一片的撕着吃噢，

北海盗吐司，你值得一做再做......

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用料  

必须慢慢撕着吃的吐司---『北海道吐司』的做法  

1. 材料中除黄油外全部放入搅拌盆中。

2. 搅拌至面团出筋时加入提前软化的黄油。

3. 继续搅拌到扩展状态，可以拉出比较有韧性大片的薄膜。

4. 放入面包机里进行基础发酵。

5. 面团发酵到2-2.5倍大。

6. 取出面团重新揉均排气按需要分割，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。

7. 将松弛好的面团擀成椭圆形。

8. 翻面将两边对折。

9. 用擀面杖擀开，从前方向下卷起，收紧口。

10. 依次做好所有的面团，排入吐司模内。

11. 送进烤箱湿度大约在75%，温度大约在35℃的条件下进行最后发酵至模具的8-9分满，取出均匀的刷上一层蛋液，装饰上适量的杏仁片。

12. 送入预热好的烤箱175度35-40分钟，烤好的吐司从模具中取出，放凉架上彻底冷却即可。

小贴士

1、此分量较大，大家可将材料减半使用。
2、面团稍软，在整形时可拍适量手粉，方便操作。
3、不同牌子的烤箱温度有所差异，在烘焙过程中要根据自家烤箱的脾气适当调整。见吐司上色适合后需要在上面盖上一张锡箔纸，避免上色过重。