酸酸甜甜黑李子派

用料  

酸酸甜甜黑李子派的做法  

1. 洗净黑李子并切成小块
   

2. 倒入锅中，加白糖，翻拌均匀。

3. 先开大火，白糖全化了，并熬出汁。大约5分钟。

4. 然后转中小火，慢慢熬。可以试一下甜度，不够可以再加糖。我这时加入玫瑰纯露。

5. 期间不断翻拌锅底和四周，以免焦糊。大约半个小时后，即成粘稠的果酱。继续熬着会更稠。

6. 装瓶待凉，入冰箱保存。

7. 取出冷藏的派皮，擀成比派盘大一点的圆形。

8. 铺入派盘，边缘多的扯掉，缺的就贴补上，派底扎上小孔。

9. 底层铺满刚才熬的李子酱。

10. 然后铺满切片的李子。李子上还可以再涂一些果酱。

11. 剩下大约半个派皮切成长短不一的条状，织在面上。最后涂抹一层薄蛋液。

12. 烤箱180℃预热约5分钟。放入烤箱中层，烤大约25分钟。期间可以再那出来补刷一次蛋液，会更好看。
    

13. 出炉！

14. 稍凉后即可享用。也可冰箱冷藏后再吃。口感不一样哦😊