飘香四溢的杏仁蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.19W 次
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 杏仁片 | 若干 |
| 6连玛芬模具 | 1个 |
飘香四溢的杏仁蛋糕的做法
50g杏仁粉放入烤箱150度烘烤3到5分钟，烤出香味，各家烤箱脾气不一样，一定要看着，千万别烤糊，烤糊了有苦味。取出备用。
黄油隔水融化，涂抹在模具上，把杏仁片贴上去，夏天贴完后最好放冰箱几分钟，冬天可以不放，这样杏仁片就凝固在模具上了。
![飘香四溢的杏仁蛋糕的做法步骤图 第2张]( "飘香四溢的杏仁蛋糕的做法步骤图 第2张")
两个鸡蛋加入白砂糖，打至发白，电动打蛋器快一点，手动打蛋器需要多打一会。
烤箱170度预热10分钟
在蛋液中加入过筛低筋面粉和烤好的杏仁粉，搅拌均匀，再加入剩下的黄油搅匀
将面糊倒入模具，5到6分满并撒上杏仁片
放入已预热的烤箱，170度烤20分钟
出炉后，因为有黄油所以可直接脱模
![飘香四溢的杏仁蛋糕的做法步骤图 第3张]( "飘香四溢的杏仁蛋糕的做法步骤图 第3张")
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