飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）
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用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 干桂圆 | 70克 |
| 葡萄酒 | 190克 |
| 盐 | 3克 |
| 红糖 | 25克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 椰子油 | 30克 |
飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法
干桂圆提前隔夜泡在红酒里，沥干水分
![飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第2张]( "飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第2张")
放入主锅，3秒/速度5，稍微打打碎，倒出放一边备用
![飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第3张]( "飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第3张")
面粉、奶粉、泡桂圆的红酒（不够190克就用清水补足）、红糖、酵母、放入主锅，30秒/速度3-6混合
![飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第4张]( "飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第4张")
加入盐，3分钟揉面
![飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第5张]( "飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第5张")
加入椰子油，3分钟揉面
![飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第6张]( "飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第6张")
加入桂圆，2分钟揉面
![飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第7张]( "飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第7张")
取出对折整形，在温暖处发酵至1.5倍大
![飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第8张]( "飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第8张")
发酵篮提前撒上足量水粉
![飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第9张]( "飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第9张")
面团排气后，借助刮板整成圆形，放进发酵篮内，二发至1.5倍大
![飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第10张]( "飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第10张")
倒扣至烤盘上，切割花纹（刀片太给力，请勿吐槽）
![飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第11张]( "飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第11张")
烤箱预热，170度 40分钟
![飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第12张]( "飘香四溢！红糖桂圆面包（小美版）的做法步骤图 第12张")
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