小美版【全麦红糖桂圆软欧】
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![小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图]( "小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图")
材料简单、少糖少油、有韧劲
用料
| 高筋粉 | 320克 |
| 全麦粉 | 80克 |
| 红糖 | 32克 |
| 热水 | 240克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 6克 |
| 桂圆肉 | 60克（热水泡软） |
| 黄油 | 44克 |
小美版【全麦红糖桂圆软欧】的做法
提前将红糖+热水融化，冷却至室温；室温的红糖水、酵母放入主锅，1分钟/速度3；
![小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第2张]( "小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第2张")
除黄油、桂圆外，加入其他材料至主锅。1分钟/速度3混合均匀；
![小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第3张]( "小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第3张")
接下来3分钟/揉面键；加入黄油，2分钟/揉面键；加入桂圆肉，20秒/揉面键；
![小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第4张]( "小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第4张")
基础发酵，发酵至2倍大；
![小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第5张]( "小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第5张")
平均分割4份，滚圆，松弛15分钟
![小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第6张]( "小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第6张")
整形发酵至1.5倍大
![小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第7张]( "小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第7张")
撒粉、割包
![小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第8张]( "小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第8张")
烤箱预热180度，蒸汽烤5分钟，再上下火烤18分钟；
![小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第9张]( "小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第9张")
出炉后，放烤架上冷却^_^
![小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第10张]( "小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤图 第10张")
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