全手工蛋糕

第一次做蛋糕，没有电动打蛋器，手动的试试吧，色香味俱全。

用料  

全手工蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋白分离

2. 白糖分三次添加，不停的打发蛋白

3. 加5滴白醋，打到手抽筋差不多泡发好了。

4. 蛋黄加低筋面粉加牛奶使劲打

5. 电饭锅里刷油预热3分钟左右

6. 蒸25分钟后，再闷5分钟开锅

7. 取出时把周围一圈轻轻松开，然后整个从底部端上来装盘，这一细节非常关键，这样体现整体美观。