纯手工鸡蛋面
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新入手的不锈钢面板,开面板做第一份美食鸡蛋面
用料
纯手工鸡蛋面的做法
面粉加入鸡蛋揉成硬面团
用力擀成薄的大面皮,可以撒少许玉米面防粘。
切成面条
抖散
配上牛肉青菜,美食随即享用。
小贴士
1、面团一定要和硬一些,不同品牌的面粉的含水量不同,可稍加水或面粉。
2、面片尽量擀薄,切细一些,手工面筋道,鸡蛋面出锅圆润,Q弹。
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