手工发糕
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第一次和妈妈一起🈴️作发糕，掀起锅盖的一瞬间香气四溢，成功👏🏻👏🏻👏🏻🤗
用料
| 玉米面粉 | |
| 白面粉 | |
| 发酵粉 | |
| 枣 | |
| 葡萄干 |
手工发糕的做法
玉米面与白面粉1:1 混合和面，加适量发酵粉和成比蒸馒头稀的面糊，但需要掌握力道，面要有劲。之后醒面。
![手工发糕的做法步骤图，手工发糕怎么做好吃 第2张]( "手工发糕的做法步骤图，手工发糕怎么做好吃 第2张")
面醒好后，会发到原来的2⃣️到3⃣️倍，此时准备笼屉和布，将之铺均匀，并撒上配料，再铺一层，将枣和葡萄干夹在中间。
![手工发糕的做法步骤图，手工发糕怎么做好吃 第3张]( "手工发糕的做法步骤图，手工发糕怎么做好吃 第3张")
上锅大火蒸半小时，后闷5-6分钟，开盖 🌝
![手工发糕的做法步骤图，手工发糕怎么做好吃 第4张]( "手工发糕的做法步骤图，手工发糕怎么做好吃 第4张")
当当当，香喷喷的发糕成功，切块装盘吧～
![手工发糕的做法步骤图，手工发糕怎么做好吃 第5张]( "手工发糕的做法步骤图，手工发糕怎么做好吃 第5张")
小贴士
1. 醒面时间足够
2. 买的玉米面要粗的，细面是打绞团用的，不适合作发糕
3. 可以添加核桃等其他🌰坚果
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