用空气烤箱的风干功能做腊鸡腿

喜欢吃腊鸡，腊肉，腊香肠，但是这里雨太多，冬天也不够冷，发现可以用烤箱的风干功能做腊肉，真是太好了，24个小时就可以了，不用像以前，白天把东西搬出去，晚上再搬回来，折腾四五天。

用料  

用空气烤箱的风干功能做腊鸡腿的做法  

1. 鸡大腿，盐和花椒，放入容器中。冰箱冷藏四天，每一天记得翻一次面，如有血水出来，把血水倒掉。

2. 鸡腿绑在烤架上，华氏120度，烤二十四个小时。如果想再干一些，可以再多烤一段时间。

3. 吃的时候把鸡腿多洗几遍。这样不会太咸。洗好的鸡腿，放在红薯上蒸55分钟。我觉得跟以前白天搬出去，晚上搬回来在外面晒几天的味道差不多。