手工阿胶糕

用料  

手工阿胶糕的做法  

1. 阿胶块提前两三天用黄酒泡着，基本一两天就会泡化了的，如图这个样子

2. 放入黄冰糖开始熬，熬到翻滚起大泡，阿胶挂旗，就可以了，

3. 按照体积大小，先放红枣，核桃，然后 枸杞芝麻，红枣剪成小块，核桃要烤熟芝麻要炒熟。

4. 每一次添加辅料都要搅拌均匀，

5. 容易里面垫上油纸，撒上一层玫瑰花瓣，不放也行，然后把做好的阿胶铲到容器里面，上面也爬上玫瑰花瓣，整理塑形，压严实，上面也用油纸包起来，放冷藏冰箱冷藏五个小时，

6. 时间到了就拿出来，

7. 切成一条条，然后切成一块一块的，合适的大小，一块十克左右就行

8. 切好后，最好用先用糯米制包一层，然后再用封口袋装起来封口。每天早晚各吃一片就可以啦，不用吃过，会上火，生理期也不能吃！

9. 好的阿胶糕，是这样稍微热一下，就能拉出丝来的呢！每天两片，补气血。亲身体验的，之前贫血严重，中医就开的阿胶吃！不妨自己动手起来，秋天是滋补的时候呢！