戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）
来源：菜肴屋 阅读：8.59K 次
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 48克 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 70克 |
戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法
蛋黄蛋清分离放冰箱冷藏一夜
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第2张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第2张")
加入白糖拌匀
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第3张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第3张")
加入40g橄榄油
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第4张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第4张")
手拌细腻
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第5张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第5张")
加入1g盐拌匀
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第6张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第6张")
蛋清加一滴醋电动搅拌
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第7张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第7张")
分三次分别加入21g白糖、电动搅拌器从低档到高档打发蛋白霜
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第8张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第8张")
蛋白霜三分之一拌入蛋黄液！炒菜式翻拌！
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第9张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第9张")
办好的蛋黄液倒入余下的蛋白霜，轻柔翻拌！
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第10张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第10张")
搅拌至看不见蛋白霜！
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第11张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第11张")
办成这样，细腻有光泽！
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第12张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第12张")
倒入磨具
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第13张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第13张")
烤箱预热150度，然后放入烤箱烤50分钟
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第14张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第14张")
50分钟有点长了，蛋糕表面有点焦了
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第15张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第15张")
将蛋糕拿出离桌面30厘米轻率蛋糕模
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第16张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第16张")
倒扣蛋糕冷却30分钟后取出🍰
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第17张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第17张")
蛋糕很完美
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第18张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第18张")
裱花台准备裱花
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第19张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第19张")
打发淡奶油
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第20张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第20张")
加少许白糖
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第21张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第21张")
第一次涂得不好看
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第22张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第22张")
🍓被吃完了，没有水果摆
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第23张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第23张")
🍰口感棒棒哒
![戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第24张]( "戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法步骤图 第24张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/dangao/evm685.html
