超好吃的猪肉皮炖豆腐

不爱吃的猪皮部分每次都扔掉，这次尝试一下炖豆腐猪皮都美味了！

用料  

超好吃的猪肉皮炖豆腐的做法  

1. 猪皮+肥肉部分炖烂（筷子一夹就烂的程度）裎出备用
   肉沫腌制入味备用：白糖、生抽、姜沫、白胡椒粉

2. 猪皮入锅炸一炸（无油）盛出。
   锅内热油，放入葱、姜、蒜、小米辣、香菇、肉沫、炸过的猪皮

3. 倒入水，嫩豆腐切块放入锅中 （喜欢浓稠汤汁的调一碗淀粉水倒入勾芡）

4. 大火收汁撒葱装盘