猪肉酸菜毛豆炖豆腐

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用料  

猪肉酸菜毛豆炖豆腐的做法  

1. 不好意思，只存了一张原材料的图片。

2. 后腿肉洗净切小陀
   毛豆洗净备用
   酸菜最好是买带叶子那种，味道会更好！我这次用的是潮州酸菜，全是芯，没叶子的， 因为刚好那天那家店没有带叶子的酸菜卖，只好将就了。
   豆腐洗净切小陀。

3. 砂锅内注入适量清水，依次加入姜片、猪后腿肉、酸菜，盖上盖子大火煮开，再中火煮10分钟，然后再小火煮五分钟。

4. 再加入毛豆和豆腐，大火烧开后，中火煮五分钟，小火继续煮三分钟。

5. 我买的这种酸菜它的咸味是够的，所以不需要加盐，如果用的是别的牌子的酸菜，或者自家腌制的酸菜，在快要起锅前可以尝尝味道，淡了的话，就适当加点盐调味即可。

6. 最后就是为了让这道菜看起来更有食欲而做的一个步骤啦，就是撒上青红椒粒，浇上热油！上米饭，我要开动啦！