毛豆酸菜

小时候寄宿带的最多的是酸菜，现在长大了，酸菜一直很怀念。

用料  

毛豆酸菜的做法  

1. 可以直接买，也可自己剥皮。洗净就好。

2. 蒜子、红辣椒、姜洗净切碎。

3. 酸菜是菜场买的，一块钱，买不了吃亏，买不了上当🤣还是要洗洗，用力将水分挤出，打散。

4. 都准备好了，开搞～

5. 每一步都拍很麻烦，语言表达一下。
   
   放油，油热放入蒜末、辣椒、姜末爆炒至香，放入酸菜，翻炒几下，再放入蒜叶（葱花也可）继续翻炒，酸菜味很重之后，倒入毛豆。继续翻炒，适当放点盐，加入水（需要煮一煮，不然毛豆不熟也不入味）煮沸半分钟，关火装盘。

6. 完成，超级香，超下饭。

7. 简单不费时😀爱了爱了～