咸菜毛豆
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用料
咸菜 | 适量 |
毛豆 | 200克 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
干辣椒 | 一个 |
咸菜毛豆的做法
准备食材:买的是新鲜的豆角自己动手剥的,咸菜是乡下老农民公公自制的,干辣椒切段
冷水下毛豆,煮熟备用
热锅放油,放入辣椒段爆香后,放入咸菜煸炒,适当放一点盐,觉着干可沿着锅壁放2到3次水,每次少许水,最后放入毛豆翻炒
很下饭的咸菜毛豆起锅
小贴士
1.如果有压榨的菜籽油会更香。
2.需要放多少盐,可在做菜前尝尝咸菜的咸度来斟酌。
3.咸菜买多了怎样储存?先剁好,装保鲜袋密封,冷冻,要用的时候拿出来常温解冻即可,味道不变。
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