洋气版糊塌子又叫西葫芦华夫饼

用waffle机做糊塌子太方便了，刚做好是脆脆的，放一会就软了。吃不完可以冷冻，早上拿一块微波炉加热，裹上蔬菜和火腿，低gl又健康。

粉类可以自己换，我喜欢用低筋粉，饼会更软一点，没有用中筋面粉也行。不放全麦粉也行，这个菜谱的容错率很高。

液体里的高汤可以用水或者牛奶代替，不担心热量的用淡奶油会更香脆。

这个菜谱我自己比较喜欢的比例，能够看到一根根的西葫芦丝，但是吃不出来。腌制西葫芦的盐量不要减，去水后基本尝不出咸味了。

可以用白萝卜代替西葫芦，步骤图都是白萝卜，加一点姜末和白胡椒粉，其他的做法一样也很好吃。

用料  

洋气版糊塌子又叫西葫芦华夫饼的做法  

1. 西葫芦擦丝，粗一些，500g左右都可以。放入1/2tbsp的盐腌制半小时。这个盐量不多，滤水后的咸味很淡。

2. 用一块蒸布裹住腌好的西葫芦，使劲挤出水分，最后大概还剩一半左右的去水西葫芦。

3. 粉类混合，搅拌均匀，加入液体，搅拌均匀，加入去水的西葫芦丝和其他辅料，搅拌均匀。这是白萝卜的配料，红葱酥用完了我就用香葱，看你自己喜欢，加啥都行。

4. 按照机器说明把面糊烧熟就行啦