西葫芦糊塌子/锅塌子(健康又简便)
来源:菜肴屋 阅读:2.97W 次
没得吃的时候,懒得炒菜做主食,那就来个糊塌子吧!蔬菜和主食在一起营养、健康、简便!
用料
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 120克 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
香油 | 少许 |
姜粉 | 少许 |
西葫芦糊塌子/锅塌子(健康又简便)的做法
西葫芦(不用削皮)、胡萝卜(削皮)用擦丝器擦丝
放盐、五香粉搅拌均匀,静等10分钟,稍渗出水,不用倒掉
放鸡蛋、姜粉,再搅拌均匀。
加入面粉,搅拌均匀,稍等5分钟左右,待面粉没有颗粒。临上锅前,放少许香油。
电饼铛加热,刷薄薄一层油。待油热后,用勺子舀一勺放电饼铛上,摊圆。正反面各一分钟,看熟的情况可以增加时间。
小贴士
1、蔬菜和面粉的比例要注意,不能太湿也不能太干。
2、电饼铛要足够热。开始第一张可能做的不好,到后面就会越来越好了。
3、蔬菜可以增加自己喜欢的。主要菜新鲜,做完以后的糊塌子会有一种淡淡的瓜果清香。
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