西葫芦鸡蛋饼(糊塌子)
来源:菜肴屋 阅读:1.07W 次
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 200克 |
盐 | 少许 |
西葫芦鸡蛋饼(糊塌子)的做法
西葫芦一个(这里我家的比较大哈就半个)
把西葫芦去籽,然后插丝。注意不要去皮喔西葫芦插丝后,少许盐(大约两小勺)。目的是为了把西葫芦里的水用盐逼出来。
用盐沙出水后加鸡蛋。
加鸡蛋(喜欢鸡蛋的可以加2颗)
然后加面粉,一点一点的加,然后一个方向搅拌,把鸡蛋和面粉搅拌后就是这样。最后面粉的量,拿勺子舀出来呈糊状就可以了。
锅中倒一点点油,不粘锅就行,每次这么一勺。摊匀,翻面,我喜欢薄一点的饼,所以每次都少量摊开。依据个人喜欢做就好。
最后煎成两面金黄色即可。香香哒!
小贴士
喜欢别的口味的还可以加入白椒粉、葱末、辣椒等等调味品。
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