土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜
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烩酸菜是北方人冬天必吃的菜，而内蒙的烩酸菜和东北稍有不同
用料
| 粉条 | 1袋 |
| 酸菜 | 1颗 |
| 土豆 | 2个 |
| 猪肉 | 一斤 |
| 生抽 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 冻豆腐 |
土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法
准备材料，土豆切块，葱段，姜片，蒜片
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第2张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第2张")
少许油，油热后下肉，煸炒至微黄
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第3张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第3张")
加入花椒大料葱姜蒜
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第4张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第4张")
翻炒片刻，加入土豆继续翻炒
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第5张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第5张")
土豆进油后加入少许酱油和老抽，继续翻炒
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第6张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第6张")
靠边放酸菜，把土豆猪肉翻在酸菜上，以防土豆猪肉糊锅
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第7张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第7张")
加入盐
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第8张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第8张")
加水漫过土豆，大火30分钟，水开转小火
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第9张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第9张")
小火烩20分钟左右
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第10张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第10张")
开大火闻到酸菜味继续烩15分钟
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第11张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第11张")
放冻豆腐
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第12张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第12张")
锅打开后，放入粉条
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第13张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第13张")
放入葱，翻炒出锅
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第14张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第14张")
出锅咯
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第15张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第15张")
配上香香的大馒头
![土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第16张]( "土豆豆腐猪肉粉条烩酸菜的做法步骤图 第16张")
小贴士
土豆要在油里炒，不然烩菜的土豆发紧
猪肉需要花椒大料
开锅时挑出花椒大料，口感更加哦
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