大烩菜（猪肉炖粉条）

学名：大烩菜     俗名：猪肉白菜炖粉条      好吃，不腻，营养，美味，简单，易操作

用料  

大烩菜（猪肉炖粉条）的做法  

1. 猪肉切丝，先腌制一会儿，待油热放入蒜丁，大葱，进行翻炒。

2. 大白菜清洗干净，撕成两半。

3. 冻豆腐拿出解冻，清洗下（老豆腐切块，放入冰箱冷冻就成了冻豆腐。）冻豆腐口感不同于普通豆腐，有点像面筋的感觉。反正就是特别好吃。

4. 红薯粉条用热水泡软（红薯粉条跟普通粉条不太一样，最好用普通粉条，煮出来会是透明的Q弹，比较好吃）

5. 肉炒完后放少许水，然后把冻豆腐放进去开始煮。

6. 煮5分钟左右，放入白菜和粉条，放入盐、老抽、生抽。盖盖子进行慢炖。

7. 煮几分钟，感觉白菜熟了就可以出锅喽😄如果想味道更好，可以撒上葱花，香菜，也可以倒点香油。味道棒棒哒

8. 每次吃都吃好多，怎么吃都不腻，而且这个烩菜汤还可以喝，两全其美。