白菜粉条炖猪肉丸子
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用料
| 粉条 | 适量 |
| 白菜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 两片 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 八角 | 个 |
| 猪肉 | 克 |
白菜粉条炖猪肉丸子的做法
葱花剁碎加入到带膘的猪肉馅里
肉馅中加入盐，五香面，姜末，生抽，老抽，香油，食用油搅拌均匀
在搅拌好的肉馅里加入一个鸡蛋液，再加入少量淀粉搅拌均匀
圆头大白菜切块，放油下锅炒，加入食盐，生抽，一点老抽，炒一会之后加入适量开水，水量能没过之后加的丸子和粉条，水开后放入适量粉条炖煮
等粉条快熟的时候将刚才搅拌好的肉馅用小勺子打成小球状放入锅中，加入八角两枚，中火炖五分钟关火，加入一点醋和香油调味，有香菜的话可以放点香菜，白菜丸子多粉条完成了！
小贴士
肉馅中加入鸡蛋液和淀粉是为了使丸子有弹性不散
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