红烧肉烩茄子土豆豆角粉条

不知道吃什么的时候 我就会做这个 又香又好吃哒烩菜 有菜有肉 营养均衡

用料  

红烧肉烩茄子土豆豆角粉条的做法  

1. 五花肉洗净切小块 冷水下锅 放姜片和料酒 下五花肉 焯水10分钟

2. 茄子切条 土豆切段 豆角掰成段 过油 五成熟后备用。粉条煮5成熟 备用。

3. 热锅倒油 中火 放冰糖 待变焦黄色冒泡后 放五花肉炒匀 再加入葱姜 八角 小茴香 香叶 肉桂 老抽 生抽 料酒 翻炒均匀 加冷水加盐鸡精调味 炖20分钟。

4. 肉不用盛出来 直接加入豆角 炖10分钟再放茄子 再炖5分钟放土豆 都熟了 最后放粉条 煮5分钟加盐鸡精调味 出锅。

小贴士

配米饭或馒头都超级好吃。