烩菜豆角土豆烧肉焖卷子

在家休长假，为了每天尽量减少外出，今天做个烩菜，连主食也一锅出了，省事省力省心还好吃
。用破壁机做了个红豆薏米芡实百合营养糊，今天的午饭就全齐了……

用料  

烩菜豆角土豆烧肉焖卷子的做法  

1. 先和面：富强粉，酵母粉，温水混合后搅拌至须状后和成面团，放到温暖的地方进行发酵，待发酵好后擀成薄片抹上均匀的食用油和少许盐，卷成卷，均匀切成剂子，把剂子拧成小花卷形状后，盖上保鲜膜醒发备用

2. 把肉切成片加入生抽、干淀粉、一点点油拌均匀，土豆切块，葱姜切末，四季豆清洗干净装盘备用

3. 炒锅上火烧热倒油，放入肉片翻炒均匀后加入葱姜末炒香加入生抽，料酒，蚝油翻炒均匀后加入土豆和四季豆，继續煸炒至四季豆變成翠綠色後加入沒過菜的清水，上面鋪上剛才做好的卷子，蓋上鍋蓋小火燜燒至湯汁濃稠

4. 待汤汁浓稠时，掀开锅盖看到卷子胖胖的状态，这时的菜和卷子就都熟了。

5. 捡出卷子装盘，在下面的菜里加少许食盐翻拌均匀即可盛盘开吃啦……

6. 菜和主食同时上桌，赶紧吃饭吧，回味无穷哦。

小贴士

1.喜欢吃死面卷子的可以不放发酵粉，其他步骤不变
2.我放的牛肉，大家可以根据自己口味不同选择其他肉类
3.焖菜时一定要多加点水，小火慢慢焖煮，这样不会糊锅，卷子也会熟透