排骨土豆豆角粘卷子
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用料
| 肋排 | 2根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 土豆 | 1个 |
| 四季豆 | 20根 |
| 面粉 | 两小碗约500克 |
| 鲜酵母 | 10g左右 |
排骨土豆豆角粘卷子的做法
排骨凉水下锅，煮开后撇去浮沫捞出
凉油下洋葱碎，炒成洋葱酥后＋一大块黄冰糖炒成焦糖色
下排骨翻炒至焦黄
加入生姜、花椒、八角、香叶、辣椒、桂皮
加入味极鲜、老抽
~炖煮讲四季豆切段、土豆切块一起加进去炖煮
加卷子前，加4小勺盐![排骨土豆豆角粘卷子的做法步骤图 第2张]( "排骨土豆豆角粘卷子的做法步骤图 第2张")
和面
500g左右面粉＋一点热水烫一部分+化开了鲜酵母的凉水，揉成团后醒发约30mins
切成两个面团，擀成饼
抹上五香粉+一丢丢盐+油+葱花
卷起~切开~拧成卷子
丢进快煮好的锅里
盖上锅盖再随意煮一会![排骨土豆豆角粘卷子的做法步骤图 第3张]( "排骨土豆豆角粘卷子的做法步骤图 第3张")
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