#排骨烧豆角土豆#
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用料
排骨 | 三条 |
土豆 | 一个 |
豇豆 | 一斤 |
八角 | 2个 |
花椒 | 20粒 |
姜片 | 三片 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 一勺 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
桔皮 | 一大片 |
香叶 | 3片 |
蚝油 | 一勺 |
干辣椒 | 3个 |
#排骨烧豆角土豆#的做法
豆角掐段、土豆切块
1、排骨用冷水焯一下水
2、锅中放入少许油爆香花椒,出香味后(丢掉)
3、放入(八角、桔皮、香叶、辣椒)炒香倒入排骨
4、翻炒排骨后放入(料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油)炒均匀后加入开水大火烧开后转入小火慢炖30分钟左右另起一锅放入(油、大葱段、姜)后加入豆角土豆翻炒2分钟左右放入排骨锅中炖30分钟后大火收汁
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