戚风蛋糕～一次成功啊

用料  

戚风蛋糕～一次成功啊的做法  

1. 三个蛋，蛋黄蛋清用那个隔离器分开，分别放入无油无水的盆中。

2. 蛋清要一直打，手动打蛋机得15分钟以上，电动没试过（听说是5分钟）。我家只有手动的。我和妈妈交换打的。分三次加糖。

3. 等蛋清用筷子挑一下，粘稠不下滑就可以。蛋黄中加入一点色拉油，牛奶面粉倒入。打好的蛋清倒入。

4. 放入红豆。海底捞月式搅拌。