圣诞红 丝绒蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:1.73W 次
用料
草莓3 | 个 |
鸡蛋4 | 个 |
奶油250 | 克 |
红曲粉10 | 克 |
低筋面粉35 | 克 |
糖粉40 | 克 |
可可粉1 | 克 |
柠檬汁数 | 滴 |
牛奶30 | 克 |
盐1 | 克 |
圣诞红 丝绒蛋糕的做法
材料准备好。蛋黄 ➕糖粉3g 搅拌均匀 加牛奶 油 打发 将面粉 红曲粉 可可粉加入 搅拌均匀 按Z字搅拌 不要有结块 即可
蛋白与剩余糖粉混合打发至盆倒扣不掉为止
将蛋白分三次放入蛋黄糊中 上下搅拌 速度要快 避免蛋白消泡。
从高处将蛋糕糊倒入6寸磨具中,轻微转动 较大气泡排出。放入预热烤箱中。150摄氏度 烤40分钟130摄氏度10分钟。
蛋糕就chengcheng往上冒啦倒置冷却脱模
打发奶油 装饰 完工咯 一次成功 棒!
小贴士
此为6寸方子,8寸据说是2倍。关键在蛋白打发和比例 不弄错肯定成功。
热门内容
大家都在看
最近更新