圣诞红丝绒蛋糕球
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
每年圣诞都要想着变花样
这款蛋糕刚好是苹果形状的包装
圣诞红的蛋糕胚
翻糖圣诞老人
各种圣诞主题装饰品
完美地契合平安夜主题
用料
| 翻糖圣诞老人 | |
| 翻糖膏 | 白色 |
| 可食用色素 | 黑 |
| 红 | |
| 六寸红丝绒蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 植物油 | 40g |
| 牛奶 | 50g |
| 低筋粉 | 75g |
| 糖 | 50g |
| 红曲米粉 | 10g |
| 奶油+细砂糖 | 若干(10:1打发) |
圣诞红丝绒蛋糕球的做法
提前做好翻糖圣诞老人:把白色翻糖膏加入色素分成四种颜色(黑色，白色，粉色，红色) 捏成随意你喜欢的圣诞老人的样子，我的是微博上按照蛋白糖圣诞老人的做法捏的
![圣诞红丝绒蛋糕球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "圣诞红丝绒蛋糕球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
接下来是做红丝绒戚风，把蛋白和蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶，植物油，低筋粉，红曲米粉拌匀，接着打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡。把打发的蛋白和蛋黄用翻拌法混合均匀倒入磨具用烤箱160度烤30分钟
把红丝绒戚风分成适当的厚度，根据包装大小割成合适尺寸一层气氛一层奶油地网上铺。铺完在最上层挤一半面积打发好的奶油，翻糖圣诞老人用牙签插着插入蛋糕，加上各种装饰品就ok啦✔
![圣诞红丝绒蛋糕球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "圣诞红丝绒蛋糕球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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