布雪蛋糕派—给孩子当零食比外面买来的更加健康美味

上次做蛋糕还剩下一些淡奶油，如果再不用就会过期，就想起来做了这款小蛋糕派，做法极其简单方便，口感却相当的好，蛋糕坯极其松软，再加上一些打发的淡奶油（如果家里有水果的话再加上一些水果粒就更好了），再盖上另一个蛋糕坯，一个小小的派就做好了，多做一些给小孩子当做零食比外面买来的蛋糕或是派更加的健康美味。
蛋糕坯的材料：鸡蛋2个、低粉60克、细砂糖40克、柠檬汁几滴
夹馅的配料：淡奶油100克、细砂糖10克

用料  

布雪蛋糕派—给孩子当零食比外面买来的更加健康美味的做法  

1. 1、蛋糕坯的做法：首先把蛋黄和蛋清的分离；

2. 2、在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中高速进行打发至湿性泡发，提起电动打蛋器可以拉出比较大的弯勾；

3. 3、把蛋黄加入打好的蛋清中，再用电动打蛋器搅打均匀；

4. 4、刷入低粉，轻轻的翻拌均匀无干粉；

5. 5、把拌好的面糊放到裱花袋中，再挤到铺了油纸的烤盘上；

6. 6、烤箱提前预热，190度，中层，上下火，烤10分钟，取出放到烤网上放凉，备用；

7. 7、在淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器低速搅打，打发后放到冰箱冷藏半个小时，再把打发好的淡奶油放到裱花袋中；

8. 8、取一个放凉的蛋糕坯挤上打发好的淡奶油，再盖上一个蛋糕坯，最后再撒上一层糖粉，即可。